起司熔岩吐司
材料
做法
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1: 将所有面团材料揉制成三光面团并打出筋性,进行约一小时的发酵。可使用面包机代劳
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2: 起司片一片片取出重叠,切成约1厘米见方小块,放冷藏备用。
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3: 工作台撒上手粉,将面团取出后平分成三个面团。
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4: 每份面团擀平后分三等份折起。
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5: 将面团改换方向,铺放上1/3的起司块。
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6: 由近端卷起,至远端成圆筒形后放入模型中。另两份面团依步骤4~6操作完成。
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7: 一杯热水(冷了就要换)放烤箱或微波炉做最后发酵至九分满。以170℃烤40分钟完成。