【甜牙齿】不去九份也吃的到-红豆芋圆汤

材料

"芋头 300g","地瓜粉 120g","太白粉 30g","水 100-120cc","糖 2大匙","红豆 1杯","水 4杯","盐 1/4小匙","糖 1/3杯"

做法

  1. step1

    1: 快速煮软芋头步骤:芋头切成小块,放入可微波的容器内,加入可盖过芋头的水,微波约6~7分钟芋头就煮好了

  2. step2

    2: 芋圆做法:1. 芋头先用工具压成泥状,不必压太细以保持口感2. 除了水之外的材料先行混合后再加入水做调整3. 均匀的搓成不黏手的芋圆团4. 手上拍点太白粉后,就可以把芋圆搓揉出来了我比较爱圆形,所以我一个一个捏成圆,也可以拉长条状用刀子直接下切也可以,省时间变成芋圆块5. 芋圆放入滚水中煮到浮起后,再煮1分钟,捞起来放入冷水中

  3. step3

    3: 快锅红豆汤做法:1. 一杯红豆用清水洗净沥干入滚水锅中,煮滚后熄火。(去涩)2.水倒掉把红豆放到快锅中,加入新的4杯水,盖上锅盖大火煮至安全阀门升起逼逼叫时,马上改成小火闷煮15分钟。3) 关火后等待自然泄压打开锅盖加入盐和糖拌匀即可。

  4. step4

    4: 步骤4

(创建于2016-06-21)

关键词

芋圆汤  红豆芋圆汤  牙齿  

红豆汤怎么做
芋圆做法

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