1: 把马铃薯削好皮之后放进锅子里，加入可以淹过它们却又不至于让它们溺水的水量，先开中火让水滚，等水滚了之后再等个3分钟左右，就可以转小火了。

2: 在等待马铃薯变软嫩的过程中，就可以来切青花菜囉，切完的青花菜先泡过水后再川烫会更容易软化，在滚水里加入一点点盐和味精，再滚一下子就可以捞起来囉。 等到马铃薯软了之后，将多的水份捞掉，把马铃薯先放一边备用，然后起油锅，把绞肉跟辣椒放下去炒到半熟，加入一些豆瓣酱和花椒粒，炒出好香好香的味道之后把马铃薯全部下锅一起炒，肉和马铃薯炒匀后再把剩下的豆瓣酱和辣椒酱倒入。

3: 没有第四步骤了!!闻到这香味就快点来碗白饭吧XD