夜市版酥炸鲜鱿

材料

"软丝 1尾","洋葱 1/4块","大蒜 5","地瓜粉 适量","胡椒盐 适量","白胡椒 少许","盐 少许","米酒 少许","蛋液 少许"

做法

  1. step1

    1: 准备材料
  2. step2

    2: 先将洋葱切成薄片放入冰水中备用
  3. step3

    3: 软丝切成块状加入醃料醃10-15分钟
  4. step4

    4: 将醃入味的软丝沾上地瓜粉
  5. step5

    5: 起油锅将软丝放入油炸稍微变色捞起，再开大火放入油炸第2次，上色后就可起锅
  6. step6

    6: 洋蒽沥干水份，加入炸好的软丝、大蒜、胡椒盐拌匀（也加入青蒽）
  7. step7

    7: 装盘就完成了
（创建于2016-06-21）

关键词

鲜鱿  酥炸  鲜  炸  
程志航

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