肉燥干面~简单美味

材料

"猪绞肉 300g","红葱酥 适量","蒜头 8颗","酱油膏 适量","酱油 适量","胡椒 适量","小黄瓜 1条","红萝卜 半条"," 2颗","青葱 1根","盐 适量","香油 适量","手工细乌龙面 适量"

做法

  1. step1

    1: 将猪绞肉先下锅小火爆出油,炒至猪肉变色,加上切细的蒜头爆香,再加入红葱酥、[调味]拌至上色,加水淹过猪肉即可,煮滚转最小火,盖上锅盖焖煮慢熬1小时,至汤汁稍微收乾,喜欢汤汁多点,水可加多点,也可加香菇一起爆香熬煮,因为孩子不爱香菇,所以我没加。

  2. step2

    2: 蛋加点盐打散,平底锅加少许油,转一下锅子让油全部沾匀倒入蛋液,转动锅子让蛋液厚度平均,小火煎熟翻面,另一面煎熟,用铲子加筷子帮忙慢慢卷起,切菜板铺张吸油纸,将蛋卷放在切菜板上切成丝。

  3. step3

    3: 小黄瓜切丝,红萝卜切长条状用热水稍微煮软,拿出切丝,青葱切细,全部放盘内备用。

  4. step4

    4: 将乌龙面用热水加些盐煮出自己喜爱的软透度,取出放在盘内,用筷子稍微挑凉才不会成团。

  5. step5

    5: 将配料摆上,淋上肉燥,加些青葱,洒些香油,爱吃辣的就加些辣椒酱,真的简单又美味喔~

(创建于2016-06-21)

关键词

干面  肉燥干面  肉燥干面~简单美味  美味  肉燥  

简单家常菜做法

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