日式南瓜肉汁浓汤

材料

南瓜 90g,绞肉(鸡胸肉) 30g,黑胡椒 适量,牛奶 100cc,水 50cc,昆布 适量,盐 1/4小匙

做法

用刀叉或其他习惯的工具将南瓜压碎备用。(南瓜不需要压到全碎。另外,南瓜皮富有营养价值,建议保留一起煮)

料理剪刀或其他工具将昆布剪成约1x5cm的大小,量可自行调整。(我习惯用3-5小片)

开中小火,将汤底材料一同倒入平底锅并盖上锅盖

汤底沸腾后,转小火加入已捣碎的南瓜泥持续搅拌。搅拌时间依个人喜欢的口感而定。(喜欢南瓜完全融入汤中就煮久一点;喜欢吃有口感的南瓜,请将时间缩短)

待南瓜与汤底煮的差不多时,将最后的鸡绞肉放入一同搅拌炖煮,约3分钟后即可起锅。

(创建于2016-06-21)

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南瓜的做法

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