1: 将竹笋、香菇切细丝，透抽切成一圈一圈。

2: 第一招是偷学阿基师的，将笋子壳拿来熬高汤，果然让这个粥，笋香满溢。

3: 将绞肉放入爆香，接着放入泡好的干香菇煸一下，闻到香菇的香气！

4: 放入竹笋丝炒一下。

5: 放入0.5杯的米，稍微拌一拌，让每一颗米粒都有吸收食材的味道。

6: 放入之前敖的笋壳高汤，煮滚，转小火，不时的搅一搅避免米粒黏锅，煮大约1个小时。