豉汁蒸鸡球

材料

去骨鸡腿 1根,黑豆豉 1大匙,红辣椒 1个,大蒜 3颗,葱 1根,盐 2小匙,太白粉 1,米酒 1大匙,酱油 1大匙

做法

1、鸡腿肉切段,去筋后切成小块,已盐及太白粉略醃后备用。

2、起油锅,爆香大蒜及黑豆豉,放入酱油及米酒观火,将酱汁拌入鸡腿肉,铺在盘上,洒上红辣椒,入蒸锅中,大火蒸12分钟。

3、取出鸡肉,洒上葱花即可上桌。

(创建于2016-07-11)

关键词

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