蒜煎排骨

材料

带骨猪排 5片,橄榄油 适量,酱油 5大匙,米酒 2大匙,柳橙片 4-6片,蒜头片 数片

做法

1、[醃猪排]将带骨猪排浸泡在醃料中,柳橙片要和猪排一起马杀鸡一下浸泡一个晚上.(让柳橙的酵素与营养让肉完全吸收,又可以帮助软化,添加一些又可以增加口感).

2、起锅加入橄榄油后加热后,将猪排一片片放入锅内,再转中小火慢煎,只要煎到两面呈金黄色带点微焦酱色即可.

3、过程中,可用筷子轻搓是否有血水?若可轻易搓过去,就表示己经熟了喔!切记:猪排一定要全熟喔^_^

(创建于2016-07-11)

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煎排骨      

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