1: 奶油放入锅中，采隔水加热法：以小火加热到奶油融化，熄火，冷却ㄧ会儿。将材料ⓑ放入盆中以搅拌方式，混合拌匀，不需要打发，只要大致拌匀即可。

2: 过筛材料ⓐ粉类。将材料ⓐ粉类全部加入，以搅拌器大致混拌。

3: 面糊中还残留粉类颗粒的程度即可，这些颗粒会在煎烘中消失。

4: 平底锅以弱火加热，可用矽胶刷子或是餐巾纸涂抹上材料ⓒ沙拉油。以矽胶刷子刷涂会有较多油脂，会呈现斑纹色泽；若以餐巾纸涂抹会有较少油脂，会呈现光滑均匀的色泽。（这次我是用餐巾纸涂抹）

5: 以汤勺舀起面糊，距离平底锅约20cm的高度位置滴落到锅内，就会形成漂亮的圆形。煎烘40~50秒后，周围边缘开始略收乾，中央表面有小气泡出现时，用锅铲翻面继续煎烘30至表面略呈金黄即可。

6: 煎烘完后，盛取出至铺放餐巾纸的盘子上，其余面糊以相同方式继续煎烘完成。

7: 制作美式蛋，将美式蛋材料①打散混合拌匀，放进加热了的美式蛋材料②沙拉油平底锅中拌炒，呈盘取出。

8: 一片片淋上新鲜蜂蜜的松软pancake、一杯香浓的热牛奶，再外加新鲜蔬果的生菜沙拉，迎接美好的早晨食光。

9: 热门的休假日的早午餐，在家也可以动手做哦～(๑╹ڡ╹๑)