1: 葡萄柚去皮和白色薄膜之后切片备用,柠檬切薄片

2: 将蜜渍液所有材料放入汤锅中混合煮沸后熄火,将冷冻莓果30g打成果泥放入蜜渍液中再用筛子过滤蜜渍液

3: 吉利丁放入冷水中软化后,用手将所有水分挤干,再放入过筛完的蜜渍液搅散溶解

4: 将模具用纸巾抹上一层薄薄的植物油

5: 摆上冷冻莓果和葡萄柚再灌入步骤3液体,包好保鲜膜放入冰箱至少冷藏6小时

6: 拿出冰箱后可用热毛巾敷一下模具这样会比较好脱模,用大盘子先盖住模具再反手将模具倒扣,白酒冻就会掉下来

7: 白酒冻就呈盘完成,周围加上新鲜水果和薄荷叶看起来更添食欲