1: 平底锅加一点油下洋葱，炒至洋葱变软甜味出来再下甜椒拌炒一下，倒入蛋汁(蛋汁、太白粉水和牛奶拌匀)关火利用平底锅余温让蛋汁底部凝固。(同时煮水烫青花耶菜)

2: 把平底锅内的食材倒入烤盅。

3: 放入青花耶菜(烫至七分熟)、蕃茄、甜椒丁最后撒上一点点焗烤起司。

4: 烤箱预热10分钟，烤盅放入烤箱时上面盖烘焙纸、上下火180度10-15分钟。

5: 蛋汁全熟后烘焙纸取出烤1分钟让表面稍微上色。

6: 烤完静置冷却到烤盅不烫手└最后撒上洋香菜香料就完成了。