义式炸花枝

材料

"透抽 350g"," 2颗","柠檬 半颗","匈牙利红椒粉 适量","中筋面粉 150g","盐 1匙","西洋芹菜 适量","义式香料 适量","起司粉 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 透抽处理方式:1.将头与身体剥离;2.眼睛下方下刀切成两块,将嘴去除并切成适当的小块;3.身体的部分从两片像翅膀的地方剥离,并移除表面的薄膜;4.身体的部分用剪刀剪开,并在内侧的部分用牛排刀切成花状后备用。

  2. step2

    2: 将两颗全蛋打散后备用;面粉的所有材料均匀混合后备用。

  3. step3

    3: 先将透抽沾少许的面粉后,沾蛋液,再重新沾裹调制好的面粉,等油温烧致180度后,下锅油炸至金黄酥脆后即可起锅。

  4. step4

    4: 起锅后将透抽身体的部分切成适当好入口的大小,并洒上适量的匈牙利红椒粉和挤上适量的柠檬汁后即可享用。

(创建于2016-06-21)

关键词

义式  炸花枝    花枝  

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