泡菜锅贴

材料

"中筋面粉 300g","滚水 85g","冷水 80g","绞肉 150g","韩国泡菜 150g","姜末 1大匙","葱末 适量","盐 适量"," 适量"

做法

  1. step1

    1: 将绞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。

  2. step2

    2: 把泡菜切碎,再跟绞肉,盐,姜末,葱末,鸡粉放在锅中,搅拌均匀,放入冰库冰冻约30分钟~1小时。

  3. step3

    3: 将中筋面粉放在盆中,冲入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,放至桌上搓揉至光滑面团,盖上保鲜膜会湿布,松弛10分钟。

  4. step4

    4: 将面团搓长条状后,切10g大小的剂子。

  5. step5

    5: 将剂子擀成饺子皮。

  6. step6

    6: 放入饀料,中间捏紧,两手一拉即可包好锅贴。

  7. step7

    7: 锅里放入少许的沙拉油,摆入包好的锅贴,用中火煎至底部有稍些焦黄,倒入半杯水,盖上锅盖。

  8. step8

    8: 约6分钟,打开锅盖看水份是否干了,底部是不是呈焦黄,就可起锅了。

(创建于2016-06-21)

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泡菜锅    

泡菜的做法
锅贴的做法

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