牛粒(小西点)

材料

" 2个","蛋黄 4个","盐 1/4小匙","糖粉 150克","低筋面粉 180克","糖粉 适量","奶油 150克","糖粉 30克","兰姆酒 10克","盐 1/4小匙"

做法

  1. step1

    1: 烤箱200/200度,预热10分钟,烤盘铺烤盘纸备用。

  2. step2

    2: 蛋+蛋黄+盐放盆中,一起隔水加热到微温。

  3. step3

    3: 糖粉筛入拌匀,再高速打发,要打到极浓稠,约需5分钟。

  4. step4

    4: 面粉筛入轻轻拌匀。

  5. step5

    5: 用平口挤花嘴挤在烤盘上,挤成小圆球状。

  6. step6

    6: 用筛子把糖粉筛在表面。

  7. step7

    7: 放烤箱200/200度,烤约6-8分钟,取出放凉。

  8. step8

    8: 奶油放室温软化,加盐+糖粉快速搅打均匀即成奶油霜。

  9. step9

    9: 两片小饼中间涂奶油霜夹起来。

(创建于2016-06-21)

关键词

牛粒(小西点)  牛粒    

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