糖葫芦面包丸子*Panasonic制面包机

材料

"材料 (18颗左右)","高筋面 180g","糯米粉 45g","奶粉 10g","砂糖 36g","盐 2g","蛋液 25g","水 105g","无盐奶油 18g","即溶酵母 3g","炸油 适量","蜂蜜花生粉 适量","Panasonic制面包机SD-BMS105T 1台"

做法

  1. step1

    1: 温水倒入面包机里,将所有面包材料依序放入Panasonic制面包机里搅拌(酵母最后放),并进行一次发酵。

  2. step2

    2: 选择【(14)面包面团程式】,按下开始键。

  3. step3

    3: 待揉面阶段结束后(膨胀至2倍大),关掉电源取出面团。

  4. step4

    4: 取出后可用手指压下面团,凹处没有马上弹起即第一次发酵成功。

  5. step5

    5: 刮刀分成18块左右,用手整型后滚成圆形,盖上布或保鲜模进行第二次发酵出(约30分钟)。

  6. step6

    6: 发酵结束体积变大准备下锅油炸囉!

  7. step7

    7: 油热后中小火可以将木筷放宽中央,周边冒泡即可下锅油炸。过程中要不时翻滚让面团上色均匀。

  8. step8

    8: 取出沥干多余炸油,用长竹签串起面包丸子。

  9. step9

    9: 表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉,或是裹些细砂糖也很不错唷!

  10. step10

    10: 表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉,或是裹些细砂糖也很不错唷!

(创建于2016-06-21)

关键词

糖葫芦面包丸子*panasonic制面包机  面包机  面包  

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