香卤Q弹猪脚

材料

剁块前脚 2kg,油豆腐 适量,油包 适量,豆干 适量,豆皮 适量,面轮 适量,洋葱 1个,红辣椒 1条,蘑菇 50g,八角 3粒,花椒 10g,姜 2片,葱 2条,蒜头 4颗,糖 1大匙,酱油 8大匙,可乐 1罐,米酒 50c.c,香油 1大匙,紫砂煲 1台

做法

1、猪脚先汆烫洗净;葱切段;洋葱切丝;蘑菇切片;蒜头拍扁,备用

2、将汆烫好的猪脚和葱、姜、蒜头、八角及花椒放入紫砂锅内

3、再把调味料倒入后,拌匀后静置30分钟

4、30分钟后再加入清水(只要可盖到材料即可)

5、盖上紫砂盖,选择”炖肉”功能

6、炖好后会有长哔一声,这时再加入洋葱、蘑菇、辣椒和其它剩下的食材

7、盖上紫砂盖,再选择一次”炖肉”功能

8、待时间结束后,响起长哔声后这时即可盛起,再洒上葱花即可享用

(创建于2016-07-11)

关键词

香卤      

猪脚怎么做好吃

小知识