黄金乳酪球

材料

"[饼干底]无盐奶油 80g","糖粉 15g","全蛋液 1/2颗","低筋面粉 75g","玉米粉 8g","奶粉 6g","[乳酪糊]奶油乳酪 125g","细砂糖 50g","蛋黄液 70g","柠檬汁 少许"

做法

  1. step1

    1: 无盐奶油、奶油乳酪放于室内回温变软

  2. step2

    2: 制作饼干底:无盐奶油和糖粉以刮刀混合,分次加入全蛋液拌匀。

  3. step3

    3: *先将烤箱以180度预热*将过筛的低筋面粉+玉米粉+奶粉,分次拌入步骤2,以刮刀按压混合成饼干糊。

  4. step4

    4: 将饼干糊放入挤花袋里,挤到模具约1/3高度,以180度烤15分~20分钟后拿出放凉。

  5. step5

    5: 制作乳酪馅:将变软的奶油乳酪+细砂糖,以打蛋器打到软化。

  6. step6

    6: 分次将蛋黄液和柠檬汁,拌入步骤5混合成乳酪糊。

  7. step7

    7: 将乳酪糊放进饼干底,以180度烤20~25分钟,拿出放凉,即可进冷冻库囉!

  8. step8

    8:

(创建于2016-06-21)

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