节瓜番茄茄汁义大利面

材料

"黄/绿节瓜 适量(切片)","小番茄 3颗(切片)","洋葱/大蒜 适量(切末)","义大利面直面 90g","橄榄油 适量","胡椒/盐巴/砂糖 适量","1/3 盒"

做法

  1. step1

    1: 元素.番茄红酱从冷冻库取出可先用刀划分成3等份,并取出1等份解冻退冰.所有鲜蔬清洗完成,并切片/切末处理完毕备用.(节瓜切片要切厚一点,才有爽脆口感)

  2. step2

    2: 先备煮面锅煮面,水滚后放入面条,加入盐巴少许,设定煮7分钟.(煮面时间以所取面条包装上煮面时间再减少2~3分钟)

  3. step3

    3: 煮面的同时,另备平底锅加热后,倒入橄榄油,加入洋葱丁及大蒜末略炒爆香.

  4. step4

    4: 再放入栉瓜片及小番茄翻炒,加入黑胡椒及盐巴调味,之后倒入少许开水中火煮(不需煮太久,可保留节瓜爽脆口感)

  5. step5

    5: 接着倒入 元素.番茄红酱 翻炒均匀.可加入砂糖1小匙.中和茄汁酸度.

  6. step6

    6: 最后倒入刚煮好的面条以中大火一起翻炒,煮至汤汁入味或汤汁快收干,试试面条味道及Q度,如果OK盛盘上桌了!

  7. step7

    7: 完成后的料理,摆盘是很重要的.所以挑个美丽的餐盘好好妆点它吧! 保证美味指数加分!

(创建于2016-06-21)

关键词

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节瓜的做法

小知识

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