党参煨羊肉

材料

主料:羊肉(肥瘦)1000克,

辅料:莲藕50克,

调料:党参5克,姜25克,八角10克,盐10克,大葱10克,料酒50克

做法

1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口,移微火偎4小时、至汁浓肉烂,启开封口加入莲菜再煨透,去葱、姜、大料即可上桌。

2.上桌时连同砂坛一起上桌,冬季食用此菜时,要在砂坛下配一个炭炉同上,保持此菜沸腾滚烫。

(创建于2014-01-01)

关键词

煨羊肉  党参煨羊肉  党参  
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