素肠炒酸菜

材料

素肠 4条,毛豆 适量,酸菜 适量,辣椒 适量,姜丝 适量,酱油膏 适量,糖 适量

做法

1、将酸菜稍微用清水冲洗、沥干放在旁边。

2、素肠切小段、姜切丝、辣椒切小粒,各自摆在一旁备用。

3、开火、不放油,把酸菜放进去炒香,直到水份差不多干了,再加入适量的糖中和酸味,最后把辣椒粒丢下去炒一下再起锅。

4、放油,把姜丝放下去炒出香味,再把素肠丢下去煸到微焦。此时转小火,淋上酱油膏以及少许的盐巴炒一下,再把毛豆跟水放进去微焖。如果觉得味道不够,可以再加点酱油。

5、水收到快干时,再把酸菜丢回锅里面,均匀拌炒即可盛盘。

(创建于2016-07-11)

关键词

炒酸菜  素肠    

酸菜的做法

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