鸡肉蔬菜义大利面
材料
做法
1、煮一锅水约八分满,水开后加入1茶匙盐和1茶匙橄榄油,放入义大利面。煮面时间以包装上建议之烹调时间减2分钟(例:包装上建议煮11分钟,实际则煮9分钟)
2、备料: 四季豆, 甜椒切条状;鸡肉,玉米笋切小块;鸿禧菇切除根部
3、平底锅或不沾锅,热锅后加入橄榄油和蒜头拌炒,炒出香味后加入四季豆,甜椒,鸿禧菇拌炒约30秒。
4、加入鸡肉与罗勒等香料拌炒至半熟(表面变白),加入1勺煮面水继续拌炒。(PS.新手较难掌握时间时,这样会让鸡肉较软嫩,不会炒过头而干老)
5、将煮好的面沥干捞出,加入平底锅中用大火与配料拌炒约2分钟
6、装盘,撒上巴西里增加风味及装饰
(创建于2016-07-11)