马铃薯蛤蜊白汤
材料
"马铃薯(泥) 1颗","蛤蜊 600g","红萝卜(切丁) 半条","洋葱(切丁) 1颗","蒜头(切末) 4颗","水 700ml","鲜奶油 50ml","面粉水 40ml","橄榄油 适量","盐巴 适量","义大利香料 适量","黑胡椒粒 适量","洋香菜叶 适量"
做法
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1: 材料准备。马铃薯以电锅蒸熟压成泥。蛤蜊泡盐水吐沙外壳洗净。
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2: 中火。汤锅中以橄榄油将蒜末炒香,加入洋葱与红萝卜丁炒熟。
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3: 中大火。注入800ml清水,加入马铃薯泥煮滚后加入鲜奶油搅拌。
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4: 中大火。加入蛤蜊煮开,加面粉水勾芡,盐巴与义大利香料调味。
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5: 盛碗,撒上黑胡椒粒与洋香菜叶即完成。