【香蕉&花生冰淇淋】简单的无加蛋作法

材料

"动物性鲜奶油 700g","白砂糖 70g","柠檬汁 半颗","熟透香蕉 3根","花生酱 60g","鲜奶 50g"

做法

  1. step1

    1: 备料︰将鲜奶与花生酱搅拌均匀,让花生酱不要太过浓稠,到时候不好拌进打发鲜奶油中。

  2. step2

    2: 将700g鲜奶油+砂糖+柠檬汁打发成湿性发泡。表面呈现光滑,打蛋器勾起时,尖端出现弯曲的尖角即可。

  3. step3

    3: 此时将香蕉切片、用叉子捣成泥。﹙不建议在一开始就将香蕉切片,怕会氧化变黑﹚

  4. step4

    4: 将作法2中打发好的鲜奶油,分成两锅,并分别拌进香蕉泥与花生酱。两者轻拌均匀后,倒入要进冷冻的容器中,盖上盖子。

  5. step5

    5: 冰淇淋放进冷冻之后,每隔1~2小时,就拿出来用汤匙挖松,拌进空气,增加冰淇淋的细致度。

  6. step6

    6: 约拌了3次左右,隔天起床就有美味的冰淇淋可以吃囉,是款带有水果香气或花生风味的冰淇淋噢!﹙图为香蕉口味﹚

(创建于2016-06-21)

关键词

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冰淇淋做法
简单家常菜做法

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