炒胡萝卜酱

材料

主料:胡萝卜150克,豆腐干3块,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,甜面酱100克,酱油,白糖,水淀粉,料酒,生姜香油各适量。

做法

1、胡萝卜洗净,切成小丁。

2、豆腐干洗净,切成小丁。虾米用料酒,沸水泡发,香菇切丁,姜切末。

3、炒锅上火,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,下青豆滑炒后起锅。锅中留油,下甜面酱、姜末及水炒匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

(创建于2013-10-06)

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胡萝卜酱  炒胡萝卜酱  
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