芒果塔-玛芬盘料理

材料

"塔皮 -","低筋面粉 65g","无盐奶油 30g","糖粉 25g","蛋黄 1个","盐巴 少许","奶油卡士达 -","牛奶 100cc","蛋黄 1个","砂糖 20g","低筋面粉 25g","芒果 1大片","葡萄干 少许"

做法

  1. step1

    1: 卡士达酱作法-蛋黄打散 加入一匙牛奶 一半的砂糖跟过筛面粉拌匀
  2. step2

    2: 剩下的牛奶跟砂糖小火加热 锅边起小泡泡时加入面糊并不停搅拌至浓稠状
  3. step3

    3: 放凉 装入挤花袋备用 制作塔皮-烤箱预热至180度 奶油放软后加入糖粉拌匀
  4. step4

    4: 加入蛋黄拌匀
  5. step5

    5: 再加入过筛面粉跟盐 均匀搅拌成团
  6. step6

    6: 分成每个20g的面团 将玛芬盘内均匀抹油 面团放入整形 尽量压平整后 用叉子在底部戳洞
  7. step7

    7: 烤箱180度 中层 烤15分钟即可
  8. step8

    8: 脱模 在塔皮上挤入卡士达酱 放上芒果丁跟葡萄干就完成囉 冰过更好吃~
（创建于2016-06-21）

关键词

芒果塔  芒果  玛芬  
陈钰莹

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