酥脆酥脆手工杏仁饼干
材料
做法
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1: 烤箱先预热以190/180℃,将所有材料秤好。
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2: 无盐奶油倒入搅拌缸内,先以低速搅拌,再转高速搅拌。
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3: 糖粉加入作法2,加入中筋面粉、奶水、小苏打粉、杏仁角再继续搅拌至乳白色,装入袋整型成长条状,在放入冷冻约1小时。
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4: 冰冷冻后,取出,切片约0.5公分厚度。
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5: 进烤炉烘烤,以上火200℃下火180℃烤约15分,掉头再烤5分钟。
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6: 完成!!