虾仁烩丝瓜

材料

"虾仁 120g","丝瓜 330g","葱 1根","姜 数片","辣椒 1根","【醃料】太白粉 1小匙","【醃料】米酒 1小匙","【调味料】盐 酌量","【调味料】白胡椒 少许","【调味料】太白粉 1小匙","【调味料】水 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 丝瓜从中间切成八条再切半、虾仁从背部划开洗去泥肠、葱切段姜切片辣椒去籽切半再斜切成菱型片

  3. step3

    3:

  4. step4

    4:

  5. step5

    5: 虾仁以1小匙太白粉和1小匙米酒醃10分钟

  6. step6

    6: 锅热放1大匙油,不用等油热先放虾仁和葱姜辣椒,炒到虾仁变色就全部捞起备用(以中火来炒)

  7. step7

    7: 锅不用洗转中小火放丝瓜和1小匙水,盖上锅盖焖到丝瓜出水(约几秒微微出水就好了,焖太久会变黄)

  8. step8

    8:

  9. step9

    9: 再把炒过的虾仁和葱姜辣椒倒入一起炒,炒几下就可以加【调味料】勾薄芡就完成了

  10. step10

    10:

(创建于2016-06-21)

关键词

虾仁烩丝瓜    

虾仁的做法
丝瓜的做法

小知识

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