1: 将奶油隔水加热融化。

2: 全蛋放入搅拌盆中加入细砂糖+牛奶拌匀，小苏打粉加水调和拌匀加入。

3: 将低筋面粉+泡打粉过筛拌入。

4: 最后加入溶化的奶油拌匀后成面糊，静置一小时。

5: 将平底锅烧热，以纸巾沾少许沙拉油后擦一层薄油在锅子上。

6: 热后将面糊的一半倒入锅中，盖上锅盖以极小火烘烤约3~5分钟，至煎饼表面起泡，且面糊收干呈黄色透明状。

7: 将花生粉+芝麻+二号砂糖均匀洒在面皮上，同样盖上锅盖略闷

8: 煎至饼皮金黄后，对折起锅切块即完成。

9: 古早味点心-面煎饼，完成!!

10: 咸口味的，可将鲔鱼罐头均匀铺在饼上，并摆上起司片，挤上沙拉酱，就成了咸中带甜的滋味。