1、用直接法搅拌至成团.再加入奶油搅打至可拉出薄膜的阶段.基础发酵50分钟(约为2倍大).如果无搅拌器的话.则需要用万能的双手甩打.

2、将面团一分为二.滚圆.进行中间发酵15~20分钟.

3、整形(擀卷一次即可).直接放入吐司模进行最后发酵50~60分钟.大约发酵至模型的八分满.表面可刷上蛋液.烤好的吐司表面会比较美(亮)一点.当然也可以不刷啦!然后就可以准备入炉烘烤囉!

4、烤箱需先预热完成.上火150度/下火220度.烘烤约30~35分钟左右即可出炉脱模放凉.

（创建于2016-07-12）