杭州白切羊肉

材料

主料:羊肉(瘦)5000克,

调料:盐100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒100克

做法

1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;

2.捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;

3.下调料,放入“老汤”,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品。

(创建于2014-01-29)

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