长条茄子 1/4条,蒜头 三颗,蒜苗 些许,酱油 一大匙,白醋 一大匙,香油 一大匙
1、茄子洗净切片,蒜头切末,大蒜洗净斜切段。
2、将茄子用滚水先川烫两分钟后取出放凉。放入冷冻库冰十分钟。
3、热锅,倒些许橄榄油,将蒜末蒜苗炒香后,连同 调料 跟茄子一起拌匀,再冰五分钟即可。