日式茶碗蒸

材料

鸡蛋(大) 2只,水 适量,冬菇 数片,中虾 2-3只,蟹柳 1条,盐 1/4茶匙,味淋 2-3茶匙,葱花 适量,日式酱油 适量

做法

以1:1.2的比例,将蛋加水拌匀成为蛋浆。

加入盐、味淋和日式酱油。

如蛋浆内有气泡,可用牙签将其刺破。

用微波炉保鲜纸盖住蛋面才蒸可令表面更滑。

水滚下蛋。用中火先蒸5分钟。

待蛋面开始凝固,再加入冬菇、中虾和蟹柳。

再次盖好保鲜纸蒸约8分钟即可。

加上葱花装饰即成。

(创建于2016-06-21)

关键词

茶碗蒸  日式茶碗蒸  碗蒸  日式  

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