竹荪莲孙汤

材料

竹荪25克,鲜莲子50克,嫩丝瓜500克,笋片50克,高汤,精盐,味精适量

做法

1、竹荪用冷水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在冷水中浸泡;

2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟,刷去莲衣捞起,洗净后用冷水中浸泡;

3、丝瓜刮去外皮,去瓤,切成棱形片;

4、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅,几分钟后捞出,入汤碗内。

5、精盐、味精、高汤入另一锅中,煮沸后出锅,盛入放竹荪的汤碗内,佐餐食用。

(创建于2013-08-27)

关键词

竹荪莲孙汤      
4.02位评价

竹荪的做法

小知识