培根葱烧饼

材料

"A.中筋面粉 100g","A.热水 50cc","A盐 少许","B中筋面粉 270g","B全麦面粉 30g","B水 150cc","B橄榄油跟糖 各20g","B酵母粉 2.5g","C培根 2片","C白芝麻.葱花.美奶滋,白胡椒粉,盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 材料A秤好
  2. step2

    2: 加入热水扮匀
  3. step3

    3: 再加10cc冷水搓成团,并松弛30分钟
  4. step4

    4: 步骤3加入材料B
  5. step5

    5: 揉成团第一次发酵60分
  6. step6

    6: 杆开成长片状
  7. step7

    7: 白胡椒粉跟盐少许,用手抹均匀
  8. step8

    8: 放葱花
  9. step9

    9: 左右各往内折1/3
  10. step10

    10: 放培根并挤上美奶滋
  11. step11

    11: 由下往上折1/3
  12. step12

    12: 再由上往下折,最后发酵50分
  13. step13

    13: 刷上蜂蜜水(或糖水)洒白芝麻,(烤箱预热170度15分)
  14. step14

    14: 170度烤25分
  15. step15

    15: 出炉,待凉之后切片
（创建于2016-06-21）

关键词

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陈永敏
培根的做法
烧饼的做法

小知识

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