1: 1. 将糖1杯，水，肉桂枝，梨一起煮15至 20分钟。备用。2. （Ａ）用一大碗，将3/4杯糖，加入牛油，牛奶，蛋黄面粉，拌匀。3.　(B) 蛋白打至厚身4. 将(B)加入(A)中。5. 在容器中央放梨，再将以上混入液倒入梨至半3/4满。6. 放入已预热至170度，焗25-30分钟即成。