先将切碎的洋葱和蘑菇炒熟炒软，放凉后加入馅料其余的食材，板豆腐捏碎，也一起拌入，搅拌均匀备用。

丝瓜直接切下2~3公分的厚度圆片，然后用瓶盖或是汤匙把中间的瓜肉去掉，挖出的瓜肉部分切碎丢入馅料理面。

在丝瓜上面拍上一层薄薄的面粉，应该会比叫扒住肉馅，接着上填入刚刚的馅料，记得要填实，然后再用培根在丝瓜镶肉的外围包一圈，培根的接口处如果有上一层面粉水应该就不会像小米那样绷开了= ="

放入锅中蒸煮15~20分钟，起锅后洒上葱花，培根&丝瓜在蒸熟的过程中会出汤，汤汁十分鲜美!配着吃超美味的!

由于今天是抱持的「消化前一天做汉堡剩余食材」的想法在做料理，因此起锅后发现不少问题，第一是小米的培根已经对切保存，接口处也没有上面粉水(或太白粉水)，所以蒸到一半就绷开了。第二是起锅时发现丝瓜缩水，搞得丝瓜和镶肉整个首身离>"

（创建于2016-06-21）