凉拌梅汁苦瓜

材料

苦瓜 一条,(自酿)梅汁 适量,盐巴 少许,冷开水 一半,冰块 数块,辣椒(可不加) 一条

做法

1、清洗苦瓜,以流动的水浸泡苦瓜,目的是清除苦瓜上可能残留的农药。

2、削除表面不漂亮的地方,剖半除籽清薄膜,将苦瓜切成薄片,越薄越好。

3、已切薄片的苦瓜泡冷开水,泡约半小时水变浊→倒掉→加入酱汁

4、每隔五分钟翻动一下,让薄片苦瓜吃进酱料。约莫半小时后就可以开动噜!

(创建于2016-07-12)

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凉拌菜谱
苦瓜的做法

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