笋丝扣肉[快锅就用乐锅史蒂娜]

材料

"带皮五花肉 500g","笋干 200g","老姜片 5片","青葱 1大枝","蒜瓣 3瓣","酱油 2大匙","米酒 2大匙","冰糖 3/4大匙","胡椒盐 1/4茶匙","酱油 3大匙","米酒 2大匙","冰糖 1大匙","白胡椒 1/4茶匙"

做法

  1. step1

    1: 主材料备料。笋干先泡在热水中约2个小时取出,用水冲净后再剥成细丝。

  2. step2

    2: 适量油热平底锅依序将姜片、蒜瓣(拍过)、葱段下锅炒出香气后再将五花肉放入翻炒至肉开始转白色。

  3. step3

    3: 调味料A倒入锅中将肉翻炒出酱色。

  4. step4

    4: 将步骤3、笋丝、调味料B及水400ml倒入Lagostina乐锅中。

  5. step5

    5: 压力锅盖上的食材钮旋转至鱼肉类。

  6. step6

    6: 盖上锅盖维持中小火煮到压力释放气阀开始发出「唧唧唧」声后开始计时约10分钟即可关火。

  7. step7

    7: 等到压力红色指示阀完全下降时再将锅盖打开,带着浓浓笋香的笋丝扣肉就完成囉~ 五花肉咸香够味,肉质软嫩;笋丝的香气更是让人怀旧的好味道,超级下饭的美味料理,用乐锅当小帮手真是省时又方便:)

(创建于2016-06-21)

关键词

笋丝扣肉  乐锅  笋丝  

扣肉的做法

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