酸辣手撕鸡

材料

"鸡胸肉 250公克","蒜头 2粒","葱段 2段","酒 1大匙","配菜 适量","姜末 1小段","蒜泥 1小匙","蚝油 1大匙","花椒 少许","辣油 2小匙","白酢 1大匙","料理酒 1大匙","砂糖 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡胸肉用叉子叉几个洞(比较容易受热),太厚的地方要切开,放入锅中,加入水淹过鸡肉,放入蒜头,葱段,酒,盖上锅盖,大火滚开后,转极小火煮约10分钟,然后关火,不要动它。直到变凉。变凉后,用手撕成鸡丝备用。将酱汁材料混合好备用。

  2. step2

    2: 川烫豆芽菜放盘子中央,蕃茄切片放四周,上面撒上萝卜芽或是绿色青菜都可以。

  3. step3

    3: 放入摆上手撕鸡丝。

  4. step4

    4: 淋上酱汁即可享用。

(创建于2016-06-21)

关键词

手撕鸡  手撕    

酸辣汤怎么做

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