干烧大虾
材料
做法
1、葱切花、茄子切段、大虾切背划刀备用。
2、起锅热油,加入虾子煎熟备用。
3、起一热油锅,加入茄子段炸至油亮色后捞起沥油,摆入成品盘铺底备用。
4、起一滚水锅,放入面线烫熟后盛入容器中,再淋入橄榄油拌匀备用。
5、原锅保留余油,加入姜末、蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒出油亮色后,放入酒酿、水、糖、盐煮滚。
6、加入葱花、虾子拌匀后,捞出少许酱汁淋在面线上备用。
7、原锅,淋入蛋汁后拌匀成为滑蛋,起锅盛在茄子上即可完成。
(创建于2016-07-12)1、葱切花、茄子切段、大虾切背划刀备用。
2、起锅热油,加入虾子煎熟备用。
3、起一热油锅,加入茄子段炸至油亮色后捞起沥油,摆入成品盘铺底备用。
4、起一滚水锅,放入面线烫熟后盛入容器中,再淋入橄榄油拌匀备用。
5、原锅保留余油,加入姜末、蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒出油亮色后,放入酒酿、水、糖、盐煮滚。
6、加入葱花、虾子拌匀后,捞出少许酱汁淋在面线上备用。
7、原锅,淋入蛋汁后拌匀成为滑蛋,起锅盛在茄子上即可完成。
(创建于2016-07-12)