菜脯蛋
材料
做法
萝卜干洗干净浸泡5分钟,沥干水份切小丁状。鸡蛋打成蛋液。青葱切成葱花。红萝卜切小细丁。 锅热油热中火炒香萝卜干丁、红萝卜丁,如果太乾,可适时加适量的水。 蛋液倒入炒香的萝卜乾,先不动,等蛋液略成型再翻炒,加1大匙的味霖炒匀。自行斟酌要不要加盐。起锅前放葱花拌匀即可。 若无自制萝卜乾,可用市售萝卜干。市售的比较咸而且也比较乾,视情况泡久一点。
(创建于2017-04-27)萝卜干洗干净浸泡5分钟,沥干水份切小丁状。鸡蛋打成蛋液。青葱切成葱花。红萝卜切小细丁。 锅热油热中火炒香萝卜干丁、红萝卜丁,如果太乾,可适时加适量的水。 蛋液倒入炒香的萝卜乾,先不动,等蛋液略成型再翻炒,加1大匙的味霖炒匀。自行斟酌要不要加盐。起锅前放葱花拌匀即可。 若无自制萝卜乾,可用市售萝卜干。市售的比较咸而且也比较乾,视情况泡久一点。
(创建于2017-04-27)