1: 准备所需食材。（Q梅切末；鲷鱼切片；芦笋及玉米笋汆烫备用）

2: 步骤1鲷鱼片用醃料醃半小时备用。（【清亮农场-有机Q梅】严选六分熟青梅经杀菁去苦、涩味后，加糖醃渍一年以上而成，保有梅的鲜脆度，具甘甜清脆爽口好味道。）

3: 取一片步骤2鲷鱼片，摆上步骤1Q梅末，再盖上一片鲷鱼片，依序先沾蛋液，面粉，再沾蛋液，面包粉，放入油锅炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。

4: 【池上手作米面条】煮熟捞起备用。（【池上手作米面条】是严选蝉联三届全国冠军好米，制成的池上米谷粉，再细心拌入池上优美山水，将伯朗大道的稻香与池上农友的真挚～化为兼具美味与情感的池上手作米面条！）

5: 步骤4【池上手作米面条】拌入适量【鬼头刀XO干贝酱】及柴鱼酱油，就是一碗鲜味十足的【XO甘贝面】（【三仙台名产～【鬼头刀XO干贝酱】鬼头刀肉质鲜嫩、口感细腻、无腥味又具高营养价值，制作过程中更加入口感Q弹的优质干贝，使用100%芥花油烹调，只要一匙XO酱，搭配饭、面，省时又好吃的绝佳风味即可上桌。）

6: 步骤5的【XO甘贝面】及步骤3的【梅香鳕鱼】盛盘后，再加入步骤1的玉米笋及芦笋装饰后，就完成了美味又营养的【XO甘贝面佐梅香鳕鱼】囉！