大面羹
材料
"虾皮 200公克","碎菜脯 600公克","韭菜 1小把","猪油 适量","油葱酥 200公克","酱油膏 2大匙","盐 1小匙","白胡椒粉 适量","香油 少许","料亭和露昆布香菇 1大匙","大面 1包","黑胡椒粉 适量","料亭和露昆布香菇 1大匙","自来高汤 1000CC"
做法
-
1: 放入猪油把虾皮爆香,
-
2: 接着把油葱酥加入拌炒至香气出来
-
3: 放入碎菜脯加入料亭和露(昆布香菇)、酱油膏以及胡椒粉,直到所有酱汁上色,起锅前滴少许香油
-
4: 水煮滚后,把面放入锅中煮熟再加入料亭和露(昆布香菇)、黑胡椒粉调味,起锅前再放入韭菜段
-
5: 接着食用前放入菜脯,再放点甜辣椒酱,这就是我的儿时回忆~