贝儿实验室。抹茶豆浆奶酪佐自制蜜红豆

材料

"无糖豆浆 1杯","halfandhalf佐咖啡鲜奶油 1杯","龙舌兰蜜蜂蜜 2大匙","抹茶 1大匙","吉利丁粉 7g","水 300ml","红豆 200g","未精制粗糖可以二号黄砂糖取代 100g"

做法

  1. step1

    1: 取一小锅加热豆浆,微温时取出一些与抹茶粉调匀 加入其步骤1抹茶与其他奶酪材料,边煮边以打蛋器搅拌,煮至快要滚开的状态 以滤网过滤两次后倒进模型中,冷藏4小时以上冰透后即可

  2. step2

    2: 红豆洗净浸泡6小时(或隔夜),沥干备用

  3. step3

    3: 红豆加入300ml水至电锅内锅,外锅1杯水蒸煮,开关跳起后再闷十分钟

  4. step4

    4: 外锅再加1杯水蒸煮,开关跳起后再闷十分钟

  5. step5

    5: 以筷子拌进粗糖,外锅1/2杯水蒸煮,开关跳起后放凉即可

  6. step6

    6: 我偏爱抹茶的生涩的苦味,不妨在抹茶豆浆奶酪上洒点抹茶粉,品尝不同层次的抹茶,也是很棒的吃法唷!

(创建于2016-06-21)

关键词

自制蜜红豆  豆浆奶酪  抹茶豆浆  红豆  蜜红豆  奶酪  茶豆  抹茶  

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