1: 软化的奶油加入细砂糖搅拌均匀，全蛋打散分2~3次加入拌匀成奶油糊。

2: 低筋面粉、泡打粉混合，分次筛入作法1的奶油糊中。

3: 加入牛奶用刮刀以不规则方向拌合，搅拌均匀的面团以保鲜膜包覆，冷藏1小时以上。

4: 面团杆成约1.5公分厚的片状面团，用杯子或饭碗切割出大圆形面团。

5: 在作法4的大圆形面团中心，以瓶盖切割出小圆形。

6: 起油锅以木筷子试油温，筷子起了小油泡就可以把面团放入，以中火油炸至金黄色捞起。

7: 炸好的甜甜圈滚上适量的砂糖，完成。