1: 主材料备齐。

2: 将吉利丁泡在冰水中软化。

3: 鲜奶+砂糖+香草精放入小锅中，小火边搅拌边煮至砂糖融化。

4: 明治黑巧克力剥小片备用。

5: 将巧克力放入步骤3牛奶锅中，边搅拌边煮至巧克力都融化即可关火。

6: 软化的吉利丁片分次放入巧克力牛奶锅中，利用锅内巧克力牛奶的热度将吉利丁片融化。(一片融化再放一片)。

7: 再将步骤6过筛。

8: 待过筛后的巧克力牛奶液稍凉(不超过摄氏50度)时将鲜奶油倒入混合均匀。

9: 再将步骤8倒入喜欢的容器中，待完全凉后盖上盖子放入冰箱冷藏4~6小时即可。

10: 随意加上自己喜欢的装饰，香浓的巧克力鲜奶酪就完成囉:) 甜而不腻，再加上巧克力浓浓的香气，冰冰凉凉让人容易着迷的美好滋味:)