凉拌小黄瓜
材料
做法
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1: 用保鲜膜或小塑胶袋将小黄瓜压着，利用菜刀柄将其拍开，拍开后切段。
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2: 将切段后的小黄瓜用些盐抓一抓，除了调味并可去掉一些其中的水分（会更脆）。
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3: 取塑胶袋（或密封盒），装入辣椒片、蒜碎、醋、砂糖，再放入【作法2】的小黄瓜充分摇晃均匀。
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4: 放入冰箱冷藏静置30分钟，待入味即可。
