蚝油鸡丝拌干面
材料
关庙面 1捆(约80克),红萝卜(约5公分长段) 20克,小黄瓜(约5公分长段) 20克,小番茄 1颗(约15克),鸡腿肉 40克,酱油 1茶匙,水 2汤匙,蚝油 1汤匙,水 3汤匙,香油 2/3茶匙
做法
1、红萝卜、小黄瓜洗净切丝，小番茄对切
2、鸡腿肉划断筋膜、稍微拍打后醃5分钟
3、将醃过的鸡腿肉放入煮滚的水内煮熟放凉
4、另一锅水滚煮面，煮熟后先沥干再冲冷开水
5、面放入碗中，淋上酱料再放上红萝卜、小黄瓜、小番茄
6、最后将鸡肉撕成丝放上去，拌一拌即可
（创建于2016-07-12）
