【GREEN&SAFE】重庆哈辣口水鸡

材料

"放山古早去骨鸡腿 1片","花生碎 3大匙","香葱碎 3大匙","辣椒碎 1大匙","白/黑芝麻粒 适量","白醋 1tsp=5ml","酱油 2tbs=30ml","鸡 1tbs=15ml","香油 1tbs=15ml","花椒粉 1tbs=15ml","红油 2tbs=30ml","白砂糖 1tbs=15ml"

做法

  1. step1

    1: 准备食材:GREEN & SAFE 放山古早鸡去骨鸡腿、花生碎、香蒽碎、辣椒碎、芝麻、小黄瓜

  2. step2

    2: GREEN & SAFE 放山古早鸡接近台湾早期原生种,以低密度放养,且以健康五谷麦片喂食。鸡只有足够运动空间,因此皮下脂肪层薄,肉质结实甜美不油腻。

  3. step3

    3: 热锅凉油.煎鸡腿约5分熟

  4. step4

    4: 加葱姜+米酒水煮滚后

  5. step5

    5: 醋、酱油、糖、香油、鸡粉、花椒粉、红油拌匀成淋酱备用

  6. step6

    6: 关火浸15分

  7. step7

    7: 小黄瓜加少许塩抓过后,再加入糖、香油、白醋拌匀备用

  8. step8

    8: 取出至泡*冰水*再取出备用

  9. step9

    9: 将小黄瓜适度摆盘后,将鸡腿切0.5cm片状摆盘

  10. step10

    10: 洒上花生碎

  11. step11

    11: 酱汁最后再加入芝麻粒、香蒽碎、辣椒碎

  12. step12

    12: 淋上步骤11的酱汁后

  13. step13

    13: 又咸香又下饭又辣的一千两百万好吃。。。重庆哈辣口水鸡美味上桌囉

  14. step14

    14: GREEN&SAFE放山鸡腿肉,其皮脆肉质Q弹. 加上又麻辣又咸香的淋酱... 配上脆口小黄瓜丝... 超棒的

(创建于2016-06-21)

关键词

口水  重庆    

口水鸡的做法

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